Anh Nguyễn Hồng Hải, chủ thương hiệu Lạc Hồng Phở và sản phẩm phở ăn liền mà anh đang phát triển
Trong hai ngày 13 và 14-12, mỗi quầy phở tại 
Ngày của Phở 2025 khai mạc đầy ấn tượng
Là "ông bầu" giới thiệu nhiều phong vị phở mới lạ đến Ngày của Phở 2025, Phó chủ tịch Hội Đầu bếp trẻ Việt Nam Đỗ Nguyễn Hoàng Long nhận định dịp ngày hội lần này đã mở ra cơ hội để người dân TP.HCM trải nghiệm hương vị phở khắp mọi miền đất nước, và đối với các tiệm phở, đây là một "phép thử" cho các dự định kinh doanh tại TP.HCM.
Theo ông Long, Ngày của Phở đã tạo được một sân chơi giao lưu, chia sẻ cởi mở giữa các tiệm phở và người tiêu dùng. "Chúng ta cho nhau một nền tảng với các kết nối, với dữ liệu. Đây là một sân chơi win - win cho các bên", ông Long nêu.
Khách đến Ngày của phở ăn phở ngày thứ 2 còn đông hơn ngày thứ nhất
Kỳ vọng Ngày của Phở hằng năm ở TP.HCM
Ngụ tận Cần Giờ, cô Phượng, một thực khách của Ngày của Phở 2025, cho biết cô đã đi xe buýt lên trung tâm thành phố từ hôm trước, nghỉ tại khách sạn để sáng nay tham gia ngày hội.
Cô Phượng nói điểm chung là tình yêu với phở đã giúp bạn bè cô có dịp sum họp tại một sự kiện vừa vui vừa tiện lợi mua sắm, lại được biết thêm nhiều món phở mới. "Tôi mong sự kiện làm hoài, mỗi năm một lần tôi sẽ lại đến", cô Phượng khẳng định.
Hoa hậu H'Hen Niê trải nghiệm làm phở cho khách sáng khai mạc Ngày của phở
Đến ngày hội hai ngày liên tiếp, vợ chồng chị Thảo và anh Stephen (quốc tịch Đức) rất hứng thú với việc được trải nghiệm nhiều hương vị phở từ khắp mọi miền Việt Nam.
Đi lại Việt Nam đã 16 lần, anh Stephen góp ý các sự kiện về phở như thế này có thể được lan tỏa hơn nữa để người nước ngoài biết đến nhiều hơn, tăng quy mô và tổ chức định kỳ mỗi năm một lần. "Nếu năm sau tôi có dịp ở TP.HCM và có Ngày của Phở, tôi nhất định sẽ tới", anh Stephen nói.
Cùng nhận định Ngày của Phở cần được tổ chức hằng năm tại TP.HCM, chú Nghĩa cho rằng đây là sự kiện có thể quảng bá rất tốt phở cho người dân Việt Nam và du khách quốc tế. "Sự kiện năm nay quy mô, tổ chức ổn, nhưng vẫn cần thêm nhiều bàn ăn nữa vì đông người đến quá. Nếu tổ chức định kỳ hằng năm, chắc chắn tôi sẽ tham gia", chú Nghĩa nói.
Phở đã có nhận diện tại Mỹ
Tham gia Ngày của Phở 2025, ông Dale Washington, chồng bà Lê Thị Giàu - Chủ tịch Bình Tây Food - kể với Tuổi Trẻ rằng ông rất bất ngờ khi phở Việt Nam đang có độ nhận diện khá tốt trong ấn tượng của người nước ngoài. "Tôi đang ở khu vực an ninh tại sân bay Ontario (California, Mỹ), nhân viên an ninh hỏi tôi đi đâu. Khi tôi nói đi TP.HCM, anh ấy lập tức nói "nhớ ăn phở nhé!"".
Theo ông Washington, các ngày hội như Ngày của Phở là cách khởi đầu tốt để quảng bá phở, giúp thực khách có cơ hội trải nghiệm, tạo ấn tượng và từ đó tìm kiếm phở nhiều hơn. "Tôi nghĩ đã đến lúc tổ chức lễ hội phở ở Los Angeles hoặc San Francisco. Có thể không cần làm nhiều, nhưng nên thử để xem phản ứng của thị trường", ông gợi ý.
Chương trình Ngày của Phở 12-12 bước sang năm thứ 9 với chủ đề "Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu" diễn ra trong hai ngày 13 và 14-12 tại khu vực thương xá Tax (cũ), số 135 Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP.HCM.
Tham gia chương trình là sự hiện diện của gần 30 thương hiệu phở nổi tiếng, độc đáo từ Bắc - Nam, hội tụ nhiều loại phở đa dạng mang đặc trưng của các vùng miền và văn hóa địa phương.
Với mức giá là 40.000 đồng/tô, lễ hội Ngày của Phở 12-12 năm 2025 dự kiến phục vụ hơn 20.000 suất trong 2 ngày. Ban tổ chức sẽ trích ít nhất 10% từ doanh thu bán phở để thực hiện chương trình "Phở yêu thương", nấu và phục vụ phở đến bà con khu vực vùng "rốn lũ" tại tỉnh Đắk Lắk (Phú Yên cũ), vừa hứng chịu thiệt hại của thiên tai vừa qua.
Chương trình Ngày của Phở 12-12 được Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa - Bộ Ngoại giao, Cục Xúc tiến thương mại - Bộ Công Thương, Sở Công Thương TP.HCM và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam ủng hộ, phối hợp thực hiện với sự đồng hành kim cương của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam trong nhiều năm liền, và năm nay có thêm sự đồng hành của Ngân hàng TMCP Phát triển TP.HCM (HDBank), Công ty CP Thực phẩm Cholimex, Tổng công ty Thương mại Sài Gòn TNHH MTV (SATRA), Công ty TNHH Nước giải khát Suntory Pepsico...
Ngày cuối ăn phở và thưởng thức âm nhạc quá đã
